fruit invasion

FRUITINVASIE – De fruitigste crew ooit! Ben je klaar voor een smaakinvasie die je zintuigen sprakeloos zal maken? Houd je vast, want onze Fruit Invasion Ice Cream Fruit Pastry Sour Ale is gearriveerd! Stel je voor: een romige ijssundae en een sprankelende sour ale die samen een kindje krijgen – dat is de Fruit Invasion. We hebben het beste uit de tuin en de tropen verzameld: aardbeien en frambozen voor de perfecte rode frisheid. Bosbessen voor een diepe bessensmaak. Banaan, die zorgt voor de ultieme gebakssmaak en onweerstaanbare zachtheid. Wat maakt dit bier zo speciaal? Door een tweede fermentatie op het fruit halen we de maximale smaak eruit. De combinatie van klassieke US-05 gist en innovatieve Philly Sour zorgt voor een perfect gebalanceerde zuurgraad, die wordt verzacht door de subtiele zoetheid van de lactose. De Tango hop voegt net dat beetje extra toe en rondt het geheel perfect af met zijn delicate fruitige tonen. ------------------------------ De Werkplaats van Dromen: Onze Creatieve Afdeling In een wereld waar computers brouwprocessen besturen, hebben wij gekozen voor de tegenovergestelde weg: radicaal handwerk. Onze creatieve afdeling is het bruisende hart van onze brouwerij – een plek waar bier nog steeds "gecreëerd" wordt en niet zomaar "geproduceerd". De opzet: vuur, hout en spierkracht. Het middelpunt van onze microbrouwerij is een brouwketel van 100 liter, die op de klassieke manier met gas wordt gestookt. Geen digitale temperatuursensoren die je met een klik kunt aanpassen. We werken op gevoel, op het oog en met de directe hitte van de vlam. We roeren niet met een motor, maar met onze traditionele houten lepel. Voor ons is dit meer dan alleen een hulpmiddel – het is de directe verbinding met het wort. Elke beweging laat ons de viscositeit en de ontwikkeling van het bier voelen. Nog voordat de eerste druppel mout de ketel bereikt, begint het werk bij de handbediende graanmolen. Hier wordt het graan nog steeds gemalen met pure spierkracht – een fysieke inspanning die je later proeft in de diepte van het karakter van onze bieren. De filosofie: als het ons fascineert, belandt het in de ketel. Onze creatieve afdeling is een zone van absolute vrijheid. We laten ons niet beperken door stilistische sjablonen. Wat ons interesseert, brouwen we. Of het nu gaat om zeldzame hopsoorten uit onze eigen tuin, exotisch fruit, wilde kruiden of bijzondere specerijen – elke ontmoeting aan de brouwketel is een ontdekkingsreis naar onbekende smaakwerelden. • Onbeperkt proeven: Van frisse paardenbloemwitbier tot pikzwarte krisch stouts. • Maximale variatie: Geen twee bieren zijn hetzelfde. Elk recept is uniek, ontstaan uit een spontaan idee of een seizoensgebonden ontdekking. • Echt vakmanschap: Van de eerste draai van de moutmolen tot het handmatig bottelen – elk bier is een handgemaakt origineel. Het resultaat: In onze brouwketels van 100 liter worden bieren met ziel gecreëerd. Dit zijn "karaktervolle bieren", vaak slechts één keer in deze vorm gebrouwen. Wie een bier van onze ambachtelijke brouwerij drinkt, proeft niet alleen hop, mout en water – ze proeven de tijd, de fysieke arbeid en de pure passie waarmee we de houten lepel hebben gehanteerd. Creativiteit heeft geen knoppen nodig. Alleen vuur, hout en een goed idee.