agua de valencia brut

Agua de Valencia is een cultdrankje in de Spaanse kuststad, afkomstig van een creatie van het legendarische Café Madrid in het hart van Valencia. Omdat Valencia een van de grootste sinaasappelteeltregio's van Spanje is en trots beweert de beste sinaasappelen ter wereld te produceren, bevat de cocktail voornamelijk sinaasappelsap. Er is ook Cava, een mousserende wijn op fles uit Catalonië. Om het drankje net dat beetje extra en een feestelijk tintje te geven, kun je er wodka en gin aan toevoegen. Agua de Valencia is een sprankelend, fris zomerdrankje dat je met slechts één slok naar de zonnige stranden van Spanje vervoert.

Waarom vertellen we je dit? Want Freigeist Bierkultur heeft in samenwerking met Pirate Brew Berlin en Yria Cervezas een bier gemaakt dat niet alleen dezelfde naam heeft als de Spaanse cocktail, maar ook een vergelijkbare smaak heeft. De creatie van Freigeist draagt ook het achtervoegsel "Brut", dat ontleend is aan de wereld van champagne en duidt op een drankje dat ongezoet en bijzonder droog is. Bieren met het woord ‘Brut’ in de titel onderscheiden zich van hun traditionele tegenhangers vooral door hun lange rijping. Net als champagne ondergaat het bier na de eerste rijping een tweede fase van rijping op fles. Toegevoegde wijngist ondersteunt het proces en geeft het bier extra alcohol en een uitgesproken smaak.

Het troebele, zonnig gele bier ruikt bij opening heerlijk naar oranje. Op de tong wordt de fruitige, sappige sinaasappelsmaak aangevuld met delicate karamelmouttonen. Je kunt ook interessante jeneverbestonen proeven, die een opwindende tegenhanger zijn van de gin in Agua de Valencia en het eerbetoon aan de Spaanse klassieker ronden.