amis volume 5

Om hun langdurige vriendschap te vieren, zijn de twee brouwerijen Freigeist Bierkultur en Stillwater Artisanal op een gegeven moment samen bier gaan brouwen. De serie heeft de Franse term voor ‘vrienden’ en bevindt zich inmiddels in de vijfde ronde.

Amis Volume 5 is een Gose die wordt geleverd in stijlvolle champagneflessen. De oude Duitse bierstijl is met een hele reeks uitzonderlijke ingrediënten naar het heden gekatapulteerd en verfijnd door twee jaar rijping op eikenhouten vaten. Het in samenwerking gebrouwen bier bevat naast de gebruikelijke grondstoffen druivensap, rozemarijn, gember en sinaasappelschillen. Dit aromatische mengsel geeft het zure bier een complex, opwindend aroma, terwijl de vatrijping zorgt voor zachte eikenhouten tonen en een subtiele diepgang.

De voortreffelijke Gose vloeit in het glas in glinsterend koper-ambergoud. Een kroon van romig, wit schuim zit bovenop het troebele lichaam, gevoed door levendige koolstofdioxide en verleidelijk ruikend naar zure druiven, groene appels en wijnvaten. De eerste drank onthult een delicaat samengesteld bier dat de kruidige, kruidige toon van rozemarijn in harmonie brengt met de fruitige zuurgraad van witte wijn en de pittige kruidigheid van gember. De rijping in eikenhouten vaten verrijkt het mengsel met droge houtnoten en een vleugje vanille.

Amis Volume 5 is een symfonie van zure, fruitig-zoete, kruidige en kruidige tonen met een zijdezacht mondgevoel en een verfrissend karakter.