fürst carl dunkel

De donkere van Fürst Carl is een gouden jongen, ook al weerspiegelt de kleur van het bier deze karaktereigenschap niet echt. Nadat het mahoniekleurige bier talloze fans en vrienden van de brouwerij grondig had verrukt, wist het in 2014 ook de juryleden van een gerenommeerd internationaal concours te charmeren. De donkere schoonheid won met haar kleur, karakter en hemelse smaak de gouden medaille op de European Beer Star Awards en maakte naam in heel Europa.

Fürst Carls Dunkel wordt gebrouwen volgens traditioneel recept en presenteert de diversiteit van mout in al zijn facetten. Het is een compositie van fijne graantonen, subtiel smeltende karameltonen, hints van koffie en een flinke portie sterk geroosterde aroma’s.

In het glas verschijnt de Ellinger Dunkel in een diepe, heldere mahoniehouten toon met een robijnrode glans. Een hazelnootbruine kroon van schuim met fijne poriën zit bovenop het bier en straalt een onweerstaanbare geur uit van gebrande mout, kruidige bloesemhoning en romige karamel. De eerste drank onthult een krachtige body met maar liefst 5,2% alcoholgehalte, zachte koolzuur en een overvloed aan verschillende mouttonen. Zacht en aromatisch, smaaknuances van ovenvers brood, romige karamel, geroosterde noten, granen en chocolade strelen het gehemelte. Richting de afdronk wordt een geroosterde bitterheid toegevoegd die het aromaspel stevig afrondt.