Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Sta mij toe, de ijsbeer.
De Eisbär is een heerlijk romige Weizenbock van München Brew Mafia. De brouwers hebben de Beierse klassieker met humor en charme opnieuw geïnterpreteerd en er een heel bijzondere kick aan gegeven met de Polaris-hopvariëteit. Deze specifieke hopsoort staat bekend om zijn kenmerkende smaak, die doet denken aan ijssnoepjes. De verfrissende smaak complementeert prachtig het traditionele smakenpalet van witbier: romige banaan, pittige kruidnagel en een kleine frisse twist.
De ijsbeer in het glas presenteert zich noch in gletsjerblauw, noch in wit, maar in een prachtige, licht troebele goudtint. Een royale hoeveelheid sneeuwwit schuim kroont het kopergoude bier en verspreidt een verleidelijke geur van rijpe banaan doorspekt met kruidige kruidnagel, ijssnoepjes en een vleugje vers gemaaid gras vervolledigen de olfactorische eerste indruk. De aanvankelijke smaak is moutig en smaakt hemels en romig met zoete mout, bananenmelk, vers gistdeeg en gist. Beetje bij beetje wordt de hop ingeschakeld en geven de aroma's een zuivere, heldere toon. Licht bloemig en met de onmiskenbare toon van ijssnoepjes verspreidt de hop zich over het gehemelte en rondt de fijne moutsmaak heerlijk af in de mond.
De Eisbär is een gevarieerde tarwesoort met mooie hoptonen en een heerlijke frisheid die je in witbier nauwelijks terugvindt.
Munich Brew MafiaWater, tarwemout , gerstemout , hop, gist
