yggdrasil - nordic red ale

De naam Yggdrasil is afgeleid van de Noorse mythologie: het staat voor de legendarische wereldboom die hemel, aarde en de onderwereld verbindt. Deze majestueuze plant dient als centraal symbool van kracht, wijsheid en bestendigheid voor alle levende wezens. Voor Brouwerij Wacken is Yggdrasil niet alleen een mythisch symbool, maar ook de inspiratie voor een bier dat de elementen verenigt: moutig, fruitig en net zo karaktervol als de diepe wortels van de legendarische boom zelf.

De Nordic Red Ale Yggdrasil van Wacken Brewery schittert in een rijke robijnrode kleur en wordt bekroond door een romige, ivoorkleurige schuimkraag. De neus ontvouwt tonen van gekarameliseerde mout, rode bessen en een vleugje geroosterd brood, met subtiele harsachtige tonen die de geurervaring benadrukken. Elke slok onthult een complexe balans tussen zachte zoetheid en delicate bitterheid: rood fruit ontmoet kruidige moutnuances. Een milde, licht nootachtige afdronk maakt de bierervaring compleet.

Met een gematigd alcoholpercentage van ongeveer 5,8% is Yggdrasil makkelijk drinkbaar maar toch karaktervol – een bier voor kenners die diepgang en complexiteit waarderen. Net als zijn mythologische inspiratiebron is het stabiel, expressief en biedt het een fascinerende reeks aroma's die zich bij elke slok ontvouwen. Een Scandinavische ervaring die mythe en brouwkunst op een heerlijke manier combineert.