frida

Wat hebben Fil , Mija en Frida gemeen? Naast het feit dat ze ontzettend mooie namen zouden zijn voor de volgende generatie hipsters, zitten alle drie de bieren in het assortiment van brouwerij Flügge. Maar daar houden de overeenkomsten niet op: alle drie de creaties werden na het fermentatieproces bewaard op heerlijke fruitpuree. Dit proces geeft de bieren een onvergelijkbare fruitige frisheid en transporteert de pure fruitsmaak in het bier.

Na zwarte bessen en pruimen kozen Dominik en Joachim voor de beste frambozen om hun Imperial Stout Frida te verfijnen. Het sterke bier werd vergist met de favoriete gist van de jongens: Kveik. De Noorse giststam geeft het bier een heel bijzonder karakter en behoort tot de wilde gisten. Vijf verschillende moutsoorten zorgen voor de zachte, volle tonen in het bier, terwijl de hopvariant Columbus en de frambozenpuree voor fruittonen en een heerlijke frisheid in het bier zorgen.

Frida vloeit in een rijke mahoniebruine kleur het glas in en vormt een kleine, licht getinte schuimkraag. Uit het schuim met fijne poriën stijgt een heerlijk scala aan fijne geuren op: vers geplukte frambozen vermengen zich met delicaat smeltende chocolade en de onmiskenbare geur van Kveik-gist en creëren een verleidelijk aromaspel. De initiële smaak onthult een volumineus bier met weelderige aroma's dat verrassend lichtvoetig en droog is. Hemelse frambozentonen strelen het gehemelte en zorgen voor een fruitige zoetheid en een geweldige zuurgraad. Zachte chocolade en subtiel bittere geroosterde tonen complementeren de fruitigheid perfect. Wauw.

Frida is een specialiteit in het assortiment van de jonge, wilde brouwerij en wordt slechts af en toe gebrouwen – snel pakken is het devies!