vinz

De grapefruit is een controversiële vrucht: dankzij zijn zuurheid en subtiele bitterheid is hij absoluut niet populair bij kinderen en ook veel volwassenen geven de vitaminebom een ruime voorsprong. Als de citrusvrucht echter op de juiste manier wordt behandeld, kan hij veel doen. De fruitige zuurgraad is een frisse kick voor warme dagen, de opwindende bitterheid kan creaties structuur en karakter geven en de sappigheid gaat uitstekend samen met een hele reeks andere smaken.

Met bier bijvoorbeeld.

De wilde brouwers van Flügge staan bekend om hun liefde voor experimenteren en hun voorliefde voor exotische ingrediënten. Hun assortiment leest als een lijst met populaire Scandinavische kindernamen, de bieren erachter zijn handgemaakte specialiteiten van een speciaal soort.Joachim en Dominik zijn specialisten in wilde gisten en zeldzame gistsoorten en geven met elk van hun bieren invulling aan deze passie.

Vinz is nieuw en een fruitig zuurtje. Het heerlijke bier kreeg een extra zuurkick met melkzuurbacteriën voordat het op grapefruitpuree werd bewaard. Het resultaat is een lichtvoetig bier met een heerlijk romig mondgevoel. Zijdezachte tonen van lichte mout combineren op de tong met het volledige scala van sappige grapefruit: fruitige zoetheid, frisse zuurgraad, heerlijke frisheid en een harmonieuze bitterheid vormen een afgerond aromaspel. De afdronk is droog en zo fruitig dat je meteen wilt doordrinken.