manuel fortuna - new zealand ipa

Nieuw-Zeeland is een land van verlangen dat al lang mensen fascineert en aantrekt. Het eiland in de Stille Oceaan is relatief geïsoleerd: Australië ligt zo’n 2000 kilometer verderop, en de Nieuw-Caledonië-eilanden ook op 1500 kilometer. Ondanks deze afgelegen locatie vinden talloze bezoekers er jaarlijks hun weg. Dit komt door de adembenemende natuur, de adrenalinepompende buitenactiviteiten, de verscheidenheid aan sporten die er mogelijk zijn, de open en ontspannen mensen, de rust en de ruimte die er ondanks de geringe bevolkingsdichtheid nog steeds is. Er is voor ieder wat wils. Nieuw-Zeeland heeft ook bierbrouwers iets te bieden: hop!

De vruchtbare bodem van het eiland biedt een gevarieerde selectie aromatische hopsoorten, die in de nasleep van de craftbierbeweging steeds belangrijker zijn geworden (en blijven worden). Ook het team van brouwerij Blech.Brut in Bamberg is onder de indruk van Nieuw-Zeelandse hop en heeft onlangs een Nieuw-Zeelandse IPA bedacht: Manuel Fortuna, ontwikkeld in samenwerking met de Finse brouwerij Salama Brewing Company, is op smaak gebracht met de hopsoorten Motueka, Nelson Sauvin en Riwaka.

Het gedurfde en robuuste brouwsel stroomt het glas in een ondoorzichtige advocaatgele kleur, bekroond met een laag dik, wit schuim. Sappige meloen, banaan en goudgele ananas doordringen het aroma en de smaak, die laatste aangevuld met een lichte bitterheid.