laser legs - neipa

De twee Nieuw-Zeelandse hopsoorten Riwaka en Nelson Sauvin behoren tot de meest aromatische variëteiten ter wereld en worden voornamelijk gebruikt in moderne ambachtelijke bieren. Riwaka is een karakteristieke hop met een intens citrusaroma. De kenmerkende grapefruit- en citrussmaak, die doet denken aan versgeraspte citroenschil, is bijzonder opvallend. De variëteit levert ook tonen van passievrucht en kruiden. Riwaka is een kruising met een hoog percentage Saaz-genetica. Door de lage opbrengsten is hij zeer gewild bij brouwers, maar ook moeilijk te verkrijgen. Nelson Sauvin, vernoemd naar de Sauvignon Blanc-druivensoort, staat bekend om zijn druivenachtige aroma’s die doen denken aan witte wijn, kruisbes, lychee en tropisch fruit. De smaak is complex, met een droge, bijna wijnachtige afdronk. Deze variëteit is ook in Nieuw-Zeeland ontwikkeld en is een kruising tussen een wilde hop en Nieuw-Zeelandse variëteiten.

Waarom vertellen we je dit? Omdat deze twee bijzondere hopsoorten de hoofdrolspelers zijn in Blech.Bruts nieuwste New England IPA, Laser Legs. Dit brouwsel met een alcoholpercentage van 6,8% is gebaseerd op een trio van tarwe-, gerst- en havermout en vloeit het glas in als een romig, dicht troebel graangoud. Dit groene goud levert een vuurwerk van sappige citrus, tropisch fruit, witte druiven en delicate kruiden. De NEIPA is droog, krachtig van postuur en heerlijk bitter.