black m porter

Porter is een traditionele bierstijl uit Engeland die een renaissance beleeft in de ambachtelijke bierbeweging. Het sterke, donkere bier wordt gemaakt met een select aanbod van verschillende mouten en kenmerkt zich door zijn volle aroma. Kenmerkend zijn tonen van delicaat smeltende chocolade, vers gezette koffie, rode wilde bessen, romige karamel en geroosterde granen. De porter combineert zijn flatterende zoetheid met een harmonieuze bitterheid, waardoor hij ook aanzien en contrast krijgt.

Gutsbrauerei Das Freie heeft deze stijl overgenomen en er een eigen stempel op gedrukt door deze te combineren met een onconventionele hopsoort. In de regel staat de mout centraal bij porter, de hop zorgt alleen voor de bitterheid. In de interpretatie van Gutshof Rethmar speelt mout nog steeds de hoofdrol, maar heeft ook hop een stem. De vindingrijke brouwers gebruikten de variëteit Mandarina Bavaria. Deze bijzondere hop draagt een sappige mandarijnnoot bij aan het aromatische spel, wat verrassend goed samengaat met het donkere, geroosterde karakter van het bier.

Het brouwstuk heet Black M en vloeit in een ondoorzichtig mahoniebruin in het glas. De delicatesse combineert chocolade en mokka met hints van vers geoogste bessen en een verrassende toon van mandarijn. Als u op zoek bent naar een bijzondere drager, dan bent u bij ons aan het juiste adres!