caractère rouge

Als u de website van Brouwerij Rodenbach bezoekt, ziet u een fantastische verscheidenheid aan medailles en trofeeën in de virtuele vitrines en schappen. De creaties van de Belgische brouwers worden wereldwijd goed ontvangen en zorgen elk jaar voor internationale erkenning voor hun makers. Een absolute trofeejager in het assortiment is Caractère Rouge: het Vlaamse bier heeft ruim 20 wedstrijden gewonnen en is rijker versierd dan vrijwel elk ander bier.

Om de schittering van hun brouwsel recht te doen, bottelden de brouwers Caractère Rouge in champagneflessen en beperkten ze het aantal tot 900. Deze details geven het bier extra pracht en praal en geven prachtig het complexe karakter weer. Voordat het in het stijlvolle vat belandt, worden er vers geoogste kersen, frambozen en veenbessen aan het bier toegevoegd. De daaropvolgende rijping vindt plaats in eikenhouten vaten en na het bottelen vindt ook een tweede gisting plaats.

De rode fles met de hals omwikkeld met glanzend papier verbergt een specialiteit in dezelfde kleur: het bier vloeit in glinsterende robijn in het glas en wordt bekroond met een ivoorkleurige kroon van dicht, romig schuim. Een zomerse symfonie van kers, framboos, cranberry, eik en fijne schnaps loopt als een rode draad door het reuk- en culinaire genot van bier. Een krachtig alcoholpercentage van 7,0% rondt de ervaring af met vurige warmte.