screwball

Screwball is een bier van Vault City Brewing dat de brouwmeesters terugvoert naar een jeugdherinnering. IJscowagens, kiosken en het kleine kraampje bij het zwembad waren de eerste plekken waar ze naartoe gingen als de zon scheen en ze zin hadden in een ijsje. Screwball is een klassieker, geserveerd in een puntig plastic hoorntje. De zoete traktatie, met roze en blauwe swirls, was op zich al een hoogtepunt, maar de echte schat lag eronder: een bolletje kauwgom wachtte aan het einde van de ijsbeleving.

Vault City koestert zoete herinneringen en heeft een bierversie gecreëerd als eerbetoon aan de verfrissende smaak van hun zomers uit hun kindertijd. Hun Screwball-bier heeft een levendig alcoholpercentage van 6,5% en is verrijkt met een scala aan zomerse smaken. Naast water, gist, gerstemout, haver en hop, bevat de ingrediëntenlijst ook verse aardbeien, frambozen en lactose.

Deze verfijnde variant op de klassieker heeft een diepe, troebele aardbeirode kleur en een zachte, stevige en fluweelzachte textuur. De aardbei is een terugkerend thema in dit bier, zowel in het aroma als in de smaak. In de mond combineert het rode fruit zich met vers geplukte frambozen, romige zoetheid en een vederlichte zuurgraad. Een subtiele hint van kauwgom maakt de ijssmaakbeleving compleet.