cinnamon danish stout

Soms loop je door de stad en ruik je een ongelooflijk heerlijke geur van boter en kaneel te midden van de mengelmoes van uitlaatgassen, koffie, afval, bladeren en andere stedelijke geuren. Deze combinatie is zo onweerstaanbaar dat je meteen naar de dichtstbijzijnde bakker gaat en een heerlijk artikel voor jezelf koopt. Deens gebak behoort tot de meest populaire bakproducten. Deze gebakjes zijn gemaakt van verschillende lagen boterdeeg en gevuld met fruit, jam, pudding, chocolade, noten of kruiden. In het Engels wordt Plunder Danish Pastry of gewoon Deens genoemd.

Gebak is goed, bier is beter - daarom heeft het Poolse Browar Nook een slimme combinatie van beide bedacht. Hun lijn van zondige dessertbieren omvat een Swiss Chocolate Stout , een met pindakaas, chocolade en Belgische wafels , en een die knikt naar de fijne kunst van traditionele bakkerijen.

Deze laatste heet Cinnamon Danish en wordt gebrouwen met een royale dosis kaneel en lactose. De geur en smaak zijn een hemelse verleiding van vanille, chocolade, boterachtige karamel, kaneel, gist en een vleugje koffie. De gebruikte melksuiker geeft het bier een fluweelzachte romigheid, wat een extra dimensie toevoegt aan de dessertindruk. Een betere naam hadden de brouwers hun creatie niet kunnen geven, want hun Cinnamon Danish smaakt naar een ovenvers Deens gebakje. Onweerstaanbaar!