nosso silêncio deixa marcas

De Nosso Silêncio Deixa Marcas van het Braziliaanse Cervejaria Dádiva is een New England India Pale Ale die driemaal koud gevuld is met hop. De naam “Nosso Silêncio Deixa Marcas” vertaalt zich als “Onze stilte laat sporen na” en gaat dus over een zeer serieus onderwerp dat, vooral in de Corona-fase, aanzienlijk belangrijker is geworden: huiselijk geweld!

De naam van het bier is met zwarte tape op het blik geplakt, deze kan worden verwijderd zodat “Nosso Silêncio Deixa Marcas” verschijnt en leesbaar wordt. Dit is bedoeld om het probleem van huiselijk geweld weer te geven, waarbij de getroffen slachtoffers niet de mogelijkheid hebben om naar voren te komen om hulp te krijgen en, als gevolg van de ernstige neerwaartse spiraal, hun enorme problemen voor zichzelf houden en de kwelling blijven doorstaan.

Het bier verschijnt in het glas met een natuurlijke waas in een strogele kleur en een witte schuimkraag. De geur doet denken aan tropisch fruit zoals mango, ananas en passievrucht en is perfect voor warme zomerdagen. Bij het drinken worden de fruitige aroma's uit de eerste indruk van de neus bevestigd en zelfs overtroffen. Er zijn hier lichte nuances van lychee en sinaasappel. De Nosso Silêncio Deixa Marcas is zeer aangenaam en verfrissend om te drinken met een alcoholvolume van 6,1% en een aantrekkelijk mondgevoel.

In de afdronk wordt de hopbitterheid steeds duidelijker merkbaar, waarbij de smaak van tropisch fruit langzaam verdwijnt. Deze combinatie vergroot het verlangen naar een tweede slok.