kirss me

Kersen.

Wie ons al een tijdje volgt, weet dat we dol zijn op deze dieprode zomervruchten. We kunnen bijna niet wachten tot de eerste kersen eind mei het seizoen openen. Elke dag staan we onder de kersenboom, turen we omhoog in de kruin, op zoek naar de eerste rode tint. We eten een paar onrijpe vruchten totdat eindelijk de eerste perfecte kers onze smaakpapillen overspoelt met sappige zoetheid. Wie zijn boomgaard slim heeft aangelegd, kan tot eind augustus kersen oogsten en de hele zomer genieten van deze heerlijke steenvruchten. Daarna moet je je toevlucht nemen tot jam, rodewijnkersen en andere ingemaakte kersen – of misschien kersenbier!

Bij kersenbier denk je meteen aan Belgisch Kriek, maar er bestaan ook heerlijke zure bieren gemaakt met kersen. Anderson’s Kirss Me Sour Ale bijvoorbeeld.

Kirss Me is een heerlijk sappig zuur bier, gebrouwen met hele, vers geplukte kersen, waardoor het zomerfruit duidelijk centraal staat. De kersenrode kleur, het verleidelijke aroma en, niet in de laatste plaats, de zoete, fruitige smaak getuigen allemaal van de royale hoeveelheid kersen die in de brouwketel zijn gegaan. Een vleugje biscuit, kruidige gist en amandel maken het heerlijke smaakprofiel compleet.

Kers!