doppelbock dunkel

Wij raden Doppelbock aan aan iedereen die het echt wil.

De Doppelbock is een uiterst rijke bierspecialiteit die traditioneel in de wintermaanden wordt gebrouwen. Tussen oktober en april beheersen regen, natte sneeuw, sneeuw en wind de dag en heb je iets sterks nodig. De Doppelbock van Faust is precies wat je zoekt: met veel moutkracht en nog complexere smaaknuances troost het sterke bier je bij elk weer en maakt het koude seizoen tot een feest voor de zintuigen.

De Miltenberg Doppelbock presenteert zich in de kleur van kastanjes in het glas. Koperrode reflecties glanzen bij blootstelling aan licht, een schuim met gemiddelde poriën bekroont de amberkleurige pracht. Nog verleidelijker dan het uiterlijk is echter de geur die je neus bereikt zodra je de fles opent: krachtige sherry combineert met aroma’s van donkere karamel, romige honing, gedroogde abrikozen en geroosterde noten. De initiële smaak onthult een krachtige body met complexe, meergelaagde aroma’s. Gebrande mout is het eerste dat de smaakpapillen raakt. Tonen van gekonfijt, donker fruit, karamel en fruitbrood dragen bij aan de zware zoetheid. Een aangename bitterheid zorgt voor een mooi contrast, de zachte, bijna romige textuur maakt de Doppelbock nog luxer. Geroosterde aroma’s en een subtiele nootachtige toets voegen nog meer lagen toe aan de aromastructuur. De afdronk is zacht, zoet en aangenaam droog.

Een uitstekende Doppelbock!