Brown Ale is een traditionele Engelse bierstijl die gewaardeerd wordt om zijn nootachtige, karamelachtige mouttonen en harmonieuze balans tussen zachte zoetheid en contrasterende bitterheid. Hoewel brouwsels van deze stijl vroeger vrijwel uitsluitend in de pubs van Noord-Engeland te vinden waren, hebben ze nu hun weg gevonden naar de craftbierscene en worden ze wereldwijd in spannende interpretaties gebrouwen.
Tilman Ludwig geeft een uitstekend voorbeeld met zijn Tilman's Brown Ale – een eigentijdse versie die Engelse brouwtraditie combineert met Amerikaanse aromahop. Een klassieke Engelse giststam sluit aan bij de wortels van het bier, terwijl Citra- en Centennial-hop uit de Yakima-regio in Washington een moderne touch toevoegen. Het bier, met zijn diepbruine kleur van eekhoorntjesbrood, combineert traditioneel vakmanschap, creativiteit en de beste ingrediënten van regionale en internationale oorsprong.
Tilman's Brown Ale heeft roodbruine accenten en een fijne, licht getinte schuimkraag. Fruitige tonen van sinaasappel, citroen en een vleugje dennen ontvouwen zich in de neus. De eerste slok brengt een delicate moutzoetheid met hints van karamel, rozijnen en geroosterde noten in de mond. Een pittige citrusnoot voegt lichtheid toe voordat een heldere, zurige bitterheid het bier afsluit.
De heerlijke combinatie van een traditionele bierstijl, moderne grondstoffen en een eigentijdse aanpak levert ons een lekker bier op dat ook nog eens leuk is om te drinken!
Brouwwater, gerstemout , hop