laird

Als je op culinaire wijze dichter bij de haai wilt komen zonder jezelf impopulair te maken bij dierenrechtenactivisten, raden we een stevige slok Laird aan. Bier in plaats van soep!

Grote witte haaien zijn over het algemeen niet erg populair. Ze lijden onder het gerucht dat ze mensenetende monsters zijn en nogal brutaal van aard. Niet zo Laird. Het behoort ook tot het geslacht van de grote witte haaien, maar is eerder fruitig dan eng. Met zijn uitstekende smaak en sociale karakter is hij de perfecte ambassadeur voor het verbeteren van de relaties tussen mens en haai en alleen al om die reden is hij vertederend. Laird komt van het brouwerijcollectief Freiburg en smaakte uitstekend bij onze bekroonde biersommelier.

Laird is van nature troebel en heeft een prachtige goudgele kleur. De kop is versierd met een romig wit schuim met fijne tot middelmatige poriën. Als je het erin giet, verschijnen er fruitige geuren van pomelo en ananas, gecombineerd met een zachte toon van vers gras. De fijne, sprankelende drank toont het volle karakter van Laird en de smaak van bloedsinaasappel- en grapefruitschil, wat een aangename bitterheid met zich meebrengt.

Als West Coast IPA is de Laird goed gehopt en passend bitter. Zijn sterke moutige body wordt ondersteund door een grote fruitigheid en maakt dit tot het ideale zomerbier. Verse salades, knapperige groenten en Aziatische curries smaken er bijzonder lekker bij!

Maar Laird smaakt ook zonder begeleiding lekker, dat beloven we!