searching for chinook

Bierstijl: Single Hop Chinook IPA

Searching for Chinook is de werktitel van een documentaire over orka's. De Pacific Northwest is lange tijd de thuisbasis van de reuzen geweest, maar de afgelopen jaren zijn de dieren vrijwel volledig verdwenen. De opwarming van de zeeën, het afval en het veranderende klimaat hebben ertoe geleid dat walvissen nu op de lijst staan van bedreigde diersoorten en met uitsterven worden bedreigd. Een belangrijke voedselbron voor de zeereuzen is de Chinook-zalmsoort. Hoe zeldzamer de zalm wordt, hoe kleiner de overlevingskansen van de orka's.

De Orca Brau uit Neurenberg voelt een diepe verbondenheid met de majestueuze kolossen van de oceanen en heeft zijn brouwerij naar hen vernoemd omdat Felix en zijn familie houden van de vrije geest en onafhankelijke levensstijl van de orka's. Nu steunen zij de makers van de documentaire en leveren zij hun bijdrage aan het redden van de walvissen. Hun middel om hun doel te bereiken is uiteraard bier: Searching For Chinook is een fijne West Coast IPA die is gehopt met de Chinook-hopvariëteit en een deel van de opbrengst wordt gedoneerd aan het gelijknamige project.

Het bier heeft een stevig alcoholpercentage van 6,3% en brengt de veelzijdige aard van Chinook in je glas. Passend bij de lichte mout levert het groene goud tonen van roze grapefruit, kruidige dennenhars en een scherpe, droge bitterheid die de aroma's samenbrengt.