sieben

De Nuremberg Bierothek® viert haar zevende jubileum en dat kan natuurlijk niet zonder het passende feestbier. Hoewel er talloze hiervan in de winkelrekken liggen, zou een feest geen feest zijn als er niet speciaal voor de gelegenheid een biertje gebrouwen zou worden. Gelukkig heeft de Bierothek® veel vrienden die brouwer zijn. Twee van hen kwamen samen om het verjaardagsbier voor onze vestiging in Neurenberg te brouwen.

Het jubileumbrouwsel van Nürnbier en brouwerij Eppelein & Friends heet simpelweg Sieben, passend bij het jubileum. Maar de brouwers hebben meer dan alleen de titel aan de feestdag aangepast: het brouwsel bevat maar liefst zeven graansoorten, zeven verschillende hopsoorten en maar liefst 7,7% alcohol. Het groene goud komt uit de zonovergoten hopteeltgebieden van Duitsland en is de perfecte tegenhanger om de zeven mouten vakkundig in balans te brengen. De hartige mout Doppelbock combineert het beste van twee werelden en bevat karamel, vers ovengebakken volkoren roggebrood, geroosterd graan, kersenjam, vijgen en citrusverse hop in zowel geur als smaak. Naast het pittige fruit draagt ook de hop bij aan een kruidige bitterheid die het volle karakter mooi rondmaakt. Hop en mout vechten om de pole position, maar houden elkaar altijd in evenwicht.

Op nog zeven, zevenenzeventig of zevenhonderd jaar Bierothek® Neurenberg !