vertigo

Sappig, funky, soepel!

Dit zijn de drie woorden die volgens brouwerij Schwarze Rose het karakter van hun Vertigo IPA het beste omschrijven. De New England IPA is één van de twee bieren in het hopelijk groeiende assortiment van het jonge label Schwarze Rose uit Mainz.

Bieren moeten niet alleen je dorst lessen, ze moeten ook een plezierige ervaring creëren. De drie Simons achter de Black Rose zijn deze mening toegedaan en hebben er al snel een concept op gebaseerd. Je bieren moeten diepe, complexe brouwsels zijn die leuk, uitdagend en gewoonweg heerlijk zijn. Dat hebben ze al perfect gedaan met hun West Coast IPA Brewtiful, en nu is Vertigo weer een geweldig bier.

De IPA Vertigo presenteert zich in een krachtig, natuurlijk troebel zonnig geel en vormt een indrukwekkende witte schuimkraag. De geur die uit de pluisjes met fijne poriën opstijgt, kan het beste worden omschreven als de essentie van de zomer. Als je je ogen sluit, denk je meteen aan beelden van bloeiende zomerweiden, van buitenzwembaden vol luidruchtige, uitbundige kinderen, van rijpe korenvelden met rode klaprozen en blauwe korenbloemen en felle zonneschijn. De drie aromatische hopsoorten Citra, Callista en Enigma zorgen voor een fruitig, fris boeket en geven het bier een heerlijk elegante hopbitterheid.

Vertigo is een beleving van een biertje en geeft perfect de zomer weer. Dus als u op zoek bent naar een moment van zomer te midden van grijs, saai weer, drink dan gewoon een koele Vertigo in plaats van naar de zonnebank te gaan.

Onze biersommelier Marco Liebig heeft Vertigo geproefd en is enthousiast over de verbluffende fruitigheid, maar lees zelf:

Na het schenken worden we in het glas begroet met een lichtoranje, natuurlijk troebel bier met fijn schuim.

In de neus is het tropisch met papaja, mango, ananas, pomelo, bramen, kruidig en grasachtig.

De initiële smaak is pittig, zeer vol en romig met een lichte zoetheid. De grapefruit en een iets onrijpe ananas zijn hier meer van de smaak.

De afdronk kenmerkt zich door een subtiele bitterheid met een langdurige fruitige afdronk.

Marco's conclusie:

Een bier met veel zoete aromatische hop. De fruitigheid is ongeëvenaard en zal iedereen die van zeer hoppige bieren houdt, bekoren.

Voedingsaanbeveling:

Pasta met kip