shine bright like a simon

Achter het kleurrijke label in een stijlvol ruitpatroon schuilt een veelbelovende mix: 75% Simon en 25% Daniel. Volgens de ingrediëntenlijst staan er geen mensen in, dus we gaan ervan uit dat Simon de drijvende kracht erachter was en Daniel hem veel hulp heeft geboden.

Shine Bright Like A Simon is een sterk bier van hoge gisting met drie verschillende mouten en een krachtig alcoholpercentage van 8,0%. De Double Dry Hopped Double IPA is gebrouwen met gerst-, tarwe- en havermout, wat zorgt voor een fluweelzacht mondgevoel. De hop zorgt daarentegen voor de sappige smaakexplosie: Shine Bright Like A Simon is gevuld met de zeer aromatische hopsoorten Mozaïek, Galax en Motueka en druipt van de hoppige fruitigheid.

De DDH DIPA van Schwarze Rose vloeit in een extreem troebele goudtint het glas in en lijkt visueel en reukzin op een cocktail gemaakt van vers geperst tropisch fruit. Vanuit de romige, witte schuimkraag stijgt een verleidelijke geur van passievrucht, mango, ananas en sinaasappel naar de neus. De initiële smaak bevestigt de eerste indruk en onthult een volmondig bier met sappige hoptonen en een langzaam toenemende bitterheid. Een verfrissende golf van zoet tropisch fruit streelt het gehemelte. Shine Bright Like A Simon betovert met een ongelooflijk romige, fluweelzachte textuur en een volle lading fruit.

De eerste Double IPA van Black Rose is een absolute hit en getuigt van de brouwkunst van de Mainz-jongens!