red lager mandarina

Voor haar fijne Rode Lager koos brouwer Christoph uit het Berlijnse Flessa Bräu voor een edele aromatische hop. De variëteit Mandarina Bavaria is een relatief nieuw ras dat in 2012 werd geïntroduceerd. In tegenstelling tot oudere plantenfamilies is Mandarina Bavaria aangepast aan de behoeften en wensen van brouwers en specifiek ontworpen voor de productie van ambachtelijk bier. De variëteit is een dochter van Cascade-hop en levert kernaroma's die variëren van mandarijn tot sinaasappel en van kruisbes tot aardbei. Het meest dominant zijn de citruselementen, die het Flessa-team op slimme wijze uit de voortreffelijke hop haalt.

De Red Lager met een sprankelend tintje wordt in een koperrood reebruin in het glas gepresenteerd en stapelt een hoge schuimkraag op. Een prachtige mix van geroosterde mout, nog groene hazelnoten, geurig hooi en gekarameliseerd graan stijgt naar de neus. Het bier heeft nog steeds enkele citrusfrisse tonen die je uiteindelijk tot drinken verleiden. De smaaktest onthult een intense body die tegelijkertijd delicaat en subtiel is. Voordat de bitterheid aan het einde van het biergenot begint, vuurt Flessas Red Lager Mandarina een salvo van pittige citrusvreugde af die, gecombineerd met tropisch fruit en moutige ondertonen, echt leuk is. De bekronende finale is zachte karamel en een harmonieuze bitterheid.