schirnaidler

Johann Georg Pfister was niet alleen de oprichter van de Pfister-brouwerij, een hardwerkende meesterbrouwer, echtgenoot van Magdalena, vader van Michael en een gepassioneerd bierliefhebber, hij was ook een man van geloof. Omdat liefdadigheid naast het reguliere gebed deel uitmaakt van het katholicisme, was Johann een van de grondleggers van de kerk in Schirnaidl. Hij schonk een royale som ten behoeve van de gemeenschap en leverde als goed katholiek zijn bijdrage.

Ter ere van deze goede daad brouwde zijn familie een mooi vol bier ter gelegenheid van het 300-jarig jubileum van de kerk. Het brouwsel is vernoemd naar de stad Schirnaidl en wordt gebrouwen met ingrediënten uit gecontroleerde biologische landbouw. De edele wijn heeft een aangenaam alcoholpercentage van 4,6% en vloeit in een koperachtige, glinsterende gouden toon in het glas. De schuimkraag met fijne poriën ruikt verleidelijk naar karamel, mout en beukenhoutrook. Het eerste drankje stroomt als vloeibare zijde door de keel en kust de tong met tonen van romige bloemenhoning, toffee, kruidige gist en lichte korrel. Een vleugje citruszuur en een zachte bitterheid ronden de smaak perfect af. Pfister's Schirnaidler heeft een middelzware body en scoort met een rond profiel en een aantrekkelijk rookaroma.

Hoewel Johann Georg Pfister zelf niet meer van zijn bier kan genieten, profiteren wij nu van zijn goede hart en de aanbidding van zijn familie.