duchesse de bourgogne

De Duchesse de Bourgogne is een werkelijk koninklijk brouwsel afkomstig van de Belgische brouwerij Verhaeghe. De voortreffelijke biercreatie wordt gebrouwen met smaakintensieve gebrande mouten en zeer aromatische hop en wordt na voltooiing enkele maanden bewaard in eikenhouten vaten. Het eikenhout geeft het bier zijn unieke karakter en helpt het zijn volle pracht te bereiken.

De Duchesse van Verhaeghe vloeit in een edele kastanjetint in het glas en schittert prachtig in alle facetten van robijnrood. Een licht getint schuim kroont het bier en verspreidt een fijne geur die vaag doet denken aan zware rode wijn. Intense tonen van rood fruit en een kruidige hint van vanille ronden de algehele reukindruk af. De eerste drank presenteert een volumineus bier met pittige koolzuur en een verscheidenheid aan smaaknuances. Noten van rode druiven, gedroogd donker fruit en kruidig eikenhout strelen het gehemelte. Een fijne zuurgraad begeleidt het overweldigend intense aromaspel en geeft het bier een zekere lichtheid. Zachte karameltonen en een vleugje appel complementeren de aroma's op elegante wijze. De afdronk is friszuur en to the point.

Het volle aroma van het bier ontwikkelt zich bij een optimale drinktemperatuur van acht tot twaalf graden. Een bolvormige kelk zorgt er bovendien voor dat alle smaaknuances tot hun recht komen en dat de afzonderlijke tonen de juiste receptoren in de mond bereiken. Met een bier zo complex en intens als Duchesse de Bourgogne is de bereiding zeker de moeite waard.