De Belgische brouwerij Het Anker staat bekend om zijn ambachtelijke bieren. Een kerstbier behoort steevast tot het repertoire van een beproefde brouwerij. Nadat de Belgen deze traditie een tijdje hadden opgeschort, is er sinds 2002 weer een winters festivalbier van Het Anker verkrijgbaar.
De Gouden Carolus verschijnt ieder jaar precies op tijd voor de start van het koude seizoen en verwarmt lichaam en geest met een krachtig alcoholpercentage van 10,5%, sprookjesachtige looks en een krachtig karakter. Het feestbier krijgt zijn kerstsmaak door het gebruik van zes verschillende specerijen en kruiden. De mouten en drie soorten hop zijn verantwoordelijk voor de volumineuze body. Om de golden boy in de winter in volle glorie te laten rijpen, wordt het bier in augustus gebrouwen. In de herfst rijpt de bierspecialiteit en krijgt ze diepte, complexiteit en karakter.
Aan het einde van dit uitgebreide proces ontstaat er een mahoniekleurig bier met elegante robijnrode hints en een romig schuim dat verleidelijk ruikt naar steranijs, kardemom, kruidige gist, vanille en karamel. De eerste drank onthult de rijkdom aan smaak en romige textuur van dit krachtige bier en verwent het gehemelte met zware fruittonen, karamel, hints van speculoos en het vuur van verschillende kruiden en specerijen.
Wij hebben Het Ankers Gouden Carolus Christmas op voorraad in handige flessen van 0,33l en in het gourmetformaat met een inhoud van 0,75 liter .
Het AnkerWater, gerstemout , suiker, tarwemout , hop, gist, kruiden
