Extra 4 is een bier dat met zijn alcoholpercentage van 4,8% tot de laagalcoholische brouwsels in de Belgische context behoort. Wat elders als goed of zelfs hoog wordt beschouwd, wordt in België op zijn best als mild beschouwd. Het koele blond compenseert zijn gebrek aan toerental (voor Belgische begrippen) met een plusje in smaak en is dankzij zijn verfrissende en lichte karakter het perfecte zomerbier.
De creatie vloeit in het glas in een rijke, troebele korrelgoud en wordt bekroond met een flinke hoeveelheid wit schuim met dichte poriën. Door de tweede gisting op fles beschikt het bier over een sprankelend kooldioxide dat de schuimkraag voedt en een onweerstaanbare geur naar de top transporteert. Noten van zongerijpte mout, vers geraspte citrusschil, kruidnagel, bloemige hop en witte peper vullen de lucht en nodigen uit om te drinken. Het smaakprofiel is een delicaat uitgebalanceerde samenstelling van lichtvoetige hop en zachte granen. In de mond ontmoeten delicate karameltonen en robuuste hints sappig citrusfruit, warme kruiden en bloemige hop, die ook voor een gematigde bitterheid zorgen. Over het geheel genomen is Extra 4 een harmonieus bier dat uw dorst lest en stimuleert.
De fijne wijn kan geserveerd worden als aperitief voor een lekkere maaltijd of als begeleider. Mediterrane gerechten en gegrilde gerechten passen hier goed bij.
St. Bernardus
