rocking rudolph

Het kerstbier Rocking Rudolph van Greene King is een heel bijzondere specialiteit: In tegenstelling tot de meeste winterbieren is het een echte hopbom en wordt het gebrouwen met maar liefst zes soorten hop. De aromatische hopsoorten Tettnager, Bramling Cross, Pilgrim, Target, First Gold en Challenger zorgen voor een mooie zuurheid in het bier, maar blijven verder verrassend discreet op de achtergrond.

Rocking Rudolph vloeit in een koperachtige ambertint in het glas. Een fijne rode glans doordringt het goudkleurige bier en maakt het net iets feestelijker. Uit het fijnporige schuim stijgt een geur op die bijdraagt aan de feestelijkheid van het winterbier: romige karamel ontmoet gebrande mout, geroosterde amandelen en gekonfijte rode bessen in de neus. Hemelse Kerst! De initiële smaak is verrassend moutig en doet nauwelijks denken aan de zes soorten hop. Zacht en zoet, aroma's van met chocolade omhulde rozijnen, boterachtige toffee, gekarameliseerde noten en gedroogd rood fruit strelen het gehemelte. Een zachte carbonatatie geeft het bier extra gewicht. Pas in de afdronk komt de hop in het spel: delicaat bitter en droog, ze nemen het over en dragen ook een kruidige, kruidige toon bij.

Rocking Rudolph is een klassiek kerstbier met een hop-twist. Met zijn donkere smaken past hij uitstekend bij winterse gevogeltegerechten. Krokant geroosterde gans uit de oven, een kalkoen gevuld met houtachtige kruiden en mandarijnen met kruidnagel of een kip op bloemige aardappelen en tijm zijn de perfecte begeleiders van dit elegante winterbier.