black in time machine - black ipa

Uiltjes Black in Time Machine combineert twee thema’s die wij interessant vinden: Black India Pale Ales en tijdreizen. Terwijl uitstapjes door de tijdperken van de geschiedenis tot nu toe alleen in theorie mogelijk zijn geweest en ingewikkelde berekeningen, fysieke aannames en een behoorlijke hoeveelheid verbeeldingskracht vereisen, is de Black IPA een eenvoudig genot dat toegankelijk is voor iedereen die dat wil en (in het beste geval ) zijn 18 jaar oud. De vrij jonge bierstijl is – afhankelijk van wie je het vraagt – een moutige IPA of een extreem hoppige donkere. Uiltje heeft veel ervaring in het veld en positioneert zich bij Black in Time Machine aan de kant van de hopheads: haar versie van de donkere IPA bevat naast sterk gebrande mout zeven verschillende soorten hop.

Uiltjes Black IPA doet zijn naam eer aan en vloeit in het glas in de kleur van vers gezette koffie en is versierd met een weelderige kroon van hazelnootbruin schuim met dichte poriën. Sterke geroosterde aroma’s zijn merkbaar in het aroma en de smaak, die naarmate de drank vordert, worden gecombineerd met intense espressotonen, hints van delicaat smeltende chocolade en ondertonen van romige karamel. De hopvariëteiten Columbus, Chinook, Mozaïek DynaBoost, Nelson Sauvin, Talus, Maui Nelson en Amarillo CGX dragen maar liefst 45 bittere eenheden bij en een pittige citrusvariëteit die uitstekend samengaat met het donkere aroma van de mout.

Verfijnd!