owl seeing eye stout

Bierstijl: Stout

Het Oog van de Voorzienigheid, in het Engels het Alziende Oog genoemd, is een symbool dat voorkomt in religieuze contexten van verschillende religies. Het oog verschijnt in enigszins verschillende vormen in zowel het christendom als het jodendom, in de Indiase mythologie, in het zoroastrisme en in het oude Egypte, en de vrijmetselaars gebruiken het symbool ook. In de Verenigde Staten staat het alziende oog op het biljet van één dollar gedrukt en wordt het vaak geassocieerd met geheime allianties zoals de Illuminati.

De brouwers van Espiga kijken op humoristische wijze naar het mystieke symbool. Ze geven een bierige interpretatie van de discussie over het Oog van de Voorzienigheid. Owl Seeing Eye is een woordspeling die de gelijkenis tussen ‘alles’ en ‘uil’ gebruikt. Als klap op de vuurpijl presenteert het label ons een uil waarvan het lichaam sterk op een hopscherm lijkt.

Achter de slapstick schuilt een krachtige stout die is gebrouwen met de hopsoort Galena, vier verschillende mouten en haver- en tarwevlokken. Het bier heeft een stabiele gestalte en betovert met een gripvast, zijdezacht mondgevoel. De smaak is nog betoverender: subtiel smeltende chocolade, vers gezette koffie en romige karamel vormen samen een onweerstaanbaar mengsel. Het indrukwekkende alcoholpercentage van 7,0% rondt de aromaten af met vurige warmte.