festbier dry hopped

Festbier is een levend onderdeel van de Duitse biergeschiedenis dat al eeuwen bestaat en nog steeds wordt beoefend. Er waren en zijn een paar gelegenheden op de kalender waarop traditionele brouwerijen bijzondere brouwsels brouwen. In het verleden waren dit bijvoorbeeld de vastentijd, kerkelijke plechtigheden, het begin van de winter, Kerstmis, het begin van de lente en Dancing into May, maar ook interne brouwerijgelegenheden zoals jubilea, verjaardagen of bruiloften. Tegenwoordig wordt festivalbier niet meer zo regelmatig en vaak gebrouwen, maar veel traditionele brouwerijen hebben minstens één speciaal brouwsel in hun assortiment dat op seizoensbasis wordt gebrouwen en net iets meer kick (en vaak meer toeren) heeft dan het brouwsel in het kernassortiment.

Of je de ambachtelijke brouwerij Blech.Brut traditioneel kunt noemen is een andere vraag, maar het bedrijf komt in ieder geval uit de wereldberoemde bierstad Bamberg. Deze plek brengt de ervaring van meer dan duizend jaar brouwen samen en je voelt de lange traditie op elke hoek. Blech.Brut heeft een moderner assortiment, maar doet nog steeds zijn roots eer aan met een of twee klassiekers.

Jouw festivalbier is er daar één van, ook al heeft het door middel van dry hopping een eigentijds tintje gekregen. Het gemoderniseerde traditionele bier is verfijnd met de hopsoorten Cascade, Tettnanger, Perle en Monroe en brengt een boeket van delicaat smeltende karamel, grasachtige hints, tropisch fruit en milde bitterheid en een gematigd alcoholgehalte van 5,6% op tafel.