Kerstmis is een heel bijzondere tijd in Herford. Vier weken lang komen de inwoners van de stad in de stemming voor kerstavond met een reeks festiviteiten en evenementen. De feestmaand begint met de ceremoniële verlichting van de kerstverlichting op de maandag vóór de eerste advent. De hele stad is versierd met lichtjes en dergelijke, die de straten en steegjes verlichten tijdens de donkere dagen. Een kerstmarkt, een Sinterklaasfeest en de Herford Lights of Life zijn andere populaire tradities. De lichten van het leven zijn zeventig gloeilampen in de kerstboom van Herford die in de loop van de advent van kleur veranderen als er in de ziekenhuizen van de stad een baby wordt geboren.
Naast deze mooie gebruiken heeft Herford ook ieder jaar een kerstbier dat afkomstig is van de Herford brouwerij. Herford Christmas is een festivalbier dat in de nazomer wordt gebrouwen, zodat het op tijd klaar is voor de start van het koudere seizoen.
Het brouwsel vloeit in een glinsterende koperrode reekleurige kleur in het glas en wordt bekroond met een fijne schuimkraag. Een bedwelmende geur van zoete granen, romige karamel, gekonfijte noten en zelfgemaakte rozenbotteljam nodigt uit tot drinken. De smaak bestaat uit volle mout, warme kruiden, toffee, geroosterde amandelen en een vleugje gedroogd rood fruit. Precies goed voor korte, koude dagen!
Herforder BrauereiBrouwwater, gerstemout , hopextract
