all day ipa

Het verhaal van de All Day IPA begon in 2009 toen meesterbrouwer en hoofdbrouwer Jeremy Kosmicki een bier wilde drinken dat zowel drinkbaar en licht als vol en intens van smaak was. Hij probeerde een hele reeks fijne bieren, maar vond niet de juiste. De geproefde bieren waren ofwel te licht, niet lekker genoeg of te sterk. Nadat hij alle mogelijke variaties had uitgeprobeerd, zat er voor hem niets anders op dan zelf het bier te brouwen dat hij wilde.

Uiteindelijk vergde zijn ambitieuze plan meer dan twintig pogingen. Recept na recept werd bedacht, uitgeprobeerd en opnieuw weggegooid totdat Jeremy eindelijk de juiste combinatie van ingrediënten had. Het resultaat is een drinkbaar bier dat de lichtheid en drinkbaarheid van een session IPA combineert met de volheid en kracht van een traditionele IPA. De Session Ale All Day IPA was geboren en maakte niet alleen indruk op Jeremy.

De losse, schilferige creatie vloeit vrolijk, zonnig geel het glas in en heeft een kleine kroon van sneeuwwit schuim op de heldere body. Een sterke geur van karamelmout, tropisch fruit, citrusvruchten en vers geperste sinaasappel vult de neus en zorgt ervoor dat je zin hebt in de eerste slok. De initiële smaak volgt de reukindruk en presenteert een sessiebier met een hoppig karakter, een droog aroma en een subtiel uitgebalanceerde bitterheid.