Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Bierstijl: Imperial IPA
Er zijn ideeën die zo gedurfd zijn dat ze precies in het midden van de dunne grens tussen genialiteit en waanzin liggen. Dergelijke ideeën zijn briljant of ongelooflijk dom; je kunt ze meestal pas achteraf classificeren.
Toen de brouwers van de Deense brouwerij To Øl hun allereerste Double India Pale Ale ontwikkelden, gingen ze op pad. Destijds waren ambachtelijke brouwerijen nog nieuw op het toneel en hun reputatie stond of viel met de drinkbaarheid van hun creaties. Ze waren zich volledig bewust van het gevaar en brouwden een West Coast DIPA die achteraf gezien duidelijk als briljant werd beschouwd en die hen onmiddellijk bekendheid bezorgde in de internationale ambachtelijke bierwereld. Hun moedige brouwstuk heet Dangerably Close To Stupid en is inmiddels aan de tweede editie toe. De hoofdrolspelers in de biervoorstelling zijn de hopsoorten Citra en Centennial, waarmee het bier rijkelijk gehopt werd. Naast het groene goud is ook het maar liefst 9,3% alcoholpercentage een krachtig argument voor de genialiteit van het gebrouwen product.
Gedurende je leven neem je talloze beslissingen die briljant of dom zijn. De keuze voor dit bier valt zeker in de eerste categorie, ook al zou je na een overdaad zeker spijtig aan je beslissing twijfelen. Geweldig met mate!
To ØlWater, gerstemout , hop, gist
