i demand a raspberry - imperial stout

Frambozen en chocolade zijn een hemelse combinatie die wij absoluut niet kunnen weerstaan. Wanneer de fruitige zuurgraad en de zomerse scherpte van het rode fruit de delicate smeltende en zondige zoetheid van chocolade ontmoeten, kunnen we ons niet inhouden. De jongens en meiden van brouwerij Uiltje in Haarlem lijken er hetzelfde over te denken, want ze hebben van het dreamteam een zondig lekker biertje gemaakt. I Demand A Raspberry is een high-proof imperial stout die de volledige kracht van 300 kilogram frambozen combineert met de chocoladerijke rijkdom van gebrande mout.

Het brouwsel brengt je op gang met een indrukwekkende 9,5% alcohol en slaat een buitengewoon goed figuur in het glas: fluweelachtig mahoniehout wordt bekroond met hazelnootbruin schuim. Een luxueuze mix van rijpe frambozen, cacao, havermoutkoekjes en toffee streelt het puntje van je neus en verleidt je tot drinken. Een zijdezacht dekentje van delicaat smeltende chocolade, romige karamel, sappige frambozen, exotische vanille en een vleugje vers gezette espresso ligt in de mond en wekt het verlangen naar meer. Zoetheid, zuurgraad, geroosterde aroma’s en bitterheid zijn meesterlijk in balans, de alcohol is elegant in de smaak geïntegreerd en onderstreept het aromaspel met een vurige warmte.

Frambozenfans en chocoholics: dit bier is voor jou!