no predators, please

Bierstijl: DDH Blond

Op het eerste gezicht zijn roofdieren wezens die het samenleven in het dierenrijk verstoren. Ze vormen een bedreiging voor kleinere soorten, loeren op vitale waterpoelen en smullen van de zwakste leden van een groep. In feite zijn roofdieren net zo noodzakelijk voor het functioneren van een ecosysteem als elk ander dier. De cyclus van eten en gegeten worden reguleert de aantallen verschillende soorten en zorgt ervoor dat alles in balans blijft. Zowel planten als mensen profiteren van dit evenwicht. Toch komen we bepaalde prooidieren liever niet tegen.

Bij een ontspannen wandeling door de savanne of jungle is het motto: “Geen roofdieren, alstublieft!”.

Dit is toevallig ook de titel van een onconventionele blondine van Gekko Brewery. Hun versie van de Belgische klassieker is dubbel koud gehopt en is aanzienlijk fruitiger dan het origineel. De Nieuw-Zeelandse variëteiten Nelson Sauvin en Wai-iti zijn verantwoordelijk voor de fruitexplosie in de mond. Naast de aromatische kegels gebruikten de brouwers gelijke hoeveelheden pale ale-mout en pilsmout. Het brouwsel dat ermee wordt gemaakt, ruikt naar dennenbos bij zonsopgang en vers geperst vruchtensap. De smaak bestaat uit gouden ananas, witte wijngaardperzik, roze grapefruit, gemaaid gras en kruidige hars. Een subtiele bitterheid onderstreept het droge aromaspel en rondt het biergenot af samen met sappige fruittonen.