doppelbock

Een oud IJslands gezegde luidt: “Het is beter om op je eigen voeten te staan dan op die van iemand anders”.

De IJslandse brouwerij Einstök heeft dit motto ter harte genomen en brouwt echt IJslands bier voor IJslanders. Einstök, wat ‘uniek’ of ‘uniek’ betekent in de IJslandse taal, is momenteel de bekendste microbrouwerij die haar producten ook buiten de geografische grenzen van het vulkanische eiland aanbiedt.

Elke winter wordt de Viking die op het etiket van alle Einstök-bieren prijkt, versierd met een rode neus en een prachtig rendiergewei. Dit verandert de anders eerbiedwaardige krijger in een lieve parodie op Rudolph het rendier. Maar dat is niet het enige wat IJslanders doen om in de feeststemming te komen. Ook de IJslandse Doppelbock wordt vrijgegeven voor feestelijke decoratie.

Het heldere, espressokleurige winterbier heeft een heerlijk romige schuimkraag en is beslist niet het kruidige, kaneelzoete kerstbier dat je zou verwachten. De intense geur van gebrande mout en fijne chocolade- en karameltonen onderstrepen het sterke karakter van de Doppelbock. De initiële smaak is relatief mild. Fijne karamel- en koffiearoma's combineren snel met de sterke body van de IJslandse Doppelbock zonder enige disharmonie te veroorzaken. De lange, volwassen afdronk zorgt ervoor dat je zin hebt om ruige winteravonden door te brengen voor de verwarmende open haard. Met dit succesvolle winterbier kunnen we haast niet wachten op het koude seizoen!