12er Tarwe bier package

Als u op zoek bent naar iets meer Beiers, dan is een andere klassieker van Zwanzger ongetwijfeld hun tarwebier. Hoewel het in Franken niet zo wijdverspreid is als in het zuidelijker gelegen Beieren, maakt deze amberkleurige bierspecialiteit indruk met zijn romige mondgevoel en zachte textuur. Subtiele bananentonen met een vleugje kruidnagel in de afdronk, samen met iets minder koolzuur dan veel andere klassieke tarwebieren, maken de drinkervaring compleet. Zwanzger Brouwerij & Herberg in Uehlfeld: Waar bier nog steeds een ziel heeft. Sommigen noemen het nostalgie. Wij noemen het compromisloze kwaliteit. In een wereld vol hightech brouwapparatuur maken wij in Uehlfeld een statement: authentiek vakmanschap dat u kunt proeven. De brouwerij: Handgemaakt in plaats van met een druk op de knop. In onze historische koperen brouwerij uit 1968 heerst geen computer, maar de kennis en intuïtie van de brouwmeester. Van een transmissie-aangedreven moutmolen en open filtering tot de klassieke decoctiemethode, we gebruiken het allemaal. Het is deze bewuste keuze voor een "langzame" traditie die onze zes klassieke bieren hun kenmerkende karakter geeft. De toekomst in de kelder: perfectie heeft ruimte nodig. Voor ons betekent traditie geen stilstand, maar juist de basis voor nieuwe dingen. Met de bouw van onze nieuwe gistings- en opslagkelder hebben we een plek gecreëerd waar state-of-the-art technologie het rijpingsproces beschermt zonder het te versnellen. Hier krijgt het bier het belangrijkste ingrediënt, iets wat tegenwoordig vaak ontbreekt: tijd. We bewaren onze klassieke bieren minimaal acht weken! Het resultaat is een frisheid en puurheid die van elke slok een beleving maakt. Twaalf generaties. Eén passie. Sinds 1639 bewaren we het familiewapen en de brouwrechten in het hart van de Aischgrund-regio. Christian Zwanzger zet deze erfenis vandaag de dag voort in de twaalfde generatie – met de moed om speciaalbieren te creëren die verrassen en de loyaliteit aan ons eigen brouwen die ons verbindt.