tropical thunder

Tropical Thunder Hazy West Coast Pale Ale. Tropical Thunder is een moderne West Coast Pale Ale die de klassieke bitterheid van de stijl combineert met de intense fruitigheid van de nieuwste generatie Nieuw-Zeelandse hop. In het glas presenteert het zich in een briljante goudgele kleur, typisch voor een West Coast Pale Ale. Het wordt bekroond door een stabiele, fijnmazige witte schuimkraag. Zelfs bij het inschenken komt er een explosief aroma vrij. Dankzij het gebruik van Nectaron en Superdelic hop domineren intense tropische tonen: Nectaron: Levert massieve aroma's van rijpe ananas, passievrucht en perzik. Superdelic: Vult het profiel aan met nuances van rode bessen, gekonfijt fruit en een subtiele citrusfrisheid. Op de achtergrond klinkt een discrete, zuivere moutzoetheid (crackers of licht brood), die de hop op de voorgrond ondersteunt. Smaak & Mondgevoel: De eerste slok is fris en licht. Op de tong ontvouwt zich opnieuw de "tropische storm" van mango en citrus. In tegenstelling tot een New England IPA is de body hier echter droog en de textuur schoon en hoppig. De bitterheid is duidelijk aanwezig maar goed geïntegreerd – fris en blijft even in de mond hangen, lest de dorst en nodigt uit tot nog een slok. Kortom, Tropical Thunder is de perfecte fusie van ouderwetse (droogheid en bitterheid) en moderne hopkunst (fruitige intensiteit). Het is een zeer efficiënte, aromatische Pale Ale die de naam "Tropical" volledig verdient dankzij de Nieuw-Zeelandse hop, zonder zijn West Coast-roots te verloochenen. ------------------------------------ De Werkplaats van Dromen: Onze Creatieve Afdeling In een wereld waar computers brouwprocessen besturen, hebben wij de tegenovergestelde weg gekozen: radicaal handwerk. Onze creatieve afdeling is het bruisende hart van onze brouwerij – een plek waar bier nog steeds "gecreëerd" wordt en niet slechts "geproduceerd". De Opstelling: Vuur, Hout en Spierkracht. Het hart van onze microbrouwerij is een brouwketel van 100 liter, die op de klassieke manier met gas wordt gestookt. Hier zijn geen digitale temperatuursensoren die met een klik worden aangepast. We werken op gevoel, met de directe hitte van de vlam. Roeren gebeurt niet met een motor, maar met onze traditionele houten lepel. Voor ons is dit meer dan alleen een hulpmiddel – het is een directe verbinding met het wort. Elke beweging laat ons de viscositeit en de ontwikkeling van het bier voelen. Nog voordat de eerste druppel mout de brouwketel bereikt, begint het werk bij de handbediende graanmolen. Hier wordt het graan nog steeds gemalen met pure spierkracht – een fysieke inspanning die je later proeft in de diepte van het karakter van onze bieren. De filosofie: Als het ons fascineert, belandt het in de brouwketel. Onze creatieve afdeling is een zone van absolute vrijheid. We laten ons niet beperken door stijlrichtlijnen. Wat ons interesseert, wordt gebrouwen. Of het nu gaat om zeldzame hopsoorten uit onze eigen tuin, exotisch fruit, wilde kruiden of ongebruikelijke specerijen – elke brouwsessie is een expeditie naar onbekend smaakgebied. • Onbeperkt proeven: Van frisse paardenbloemwitbier tot pikzwarte krischstouts. • Maximale variatie: Geen twee bieren zijn hetzelfde. Elk recept is uniek, ontstaan uit een spontaan idee of een seizoensgebonden ontdekking. • Echt vakmanschap: Van de eerste draai van de moutmolen tot het handmatig bottelen – elk bier is een ambachtelijk meesterwerk. Het resultaat: In onze brouwketels van 100 liter creëren we bieren met een ziel. Het zijn "karakterbieren", vaak slechts één keer in deze vorm gebrouwen. Wie een bier van onze creatieve afdeling drinkt, proeft niet alleen hop, mout en water – hij proeft de tijd, de fysieke arbeid en de pure passie waarmee we de houten lepel hebben gehanteerd. Creativiteit heeft geen knoppen nodig. Alleen vuur, hout en een goed idee.