honey ale

Wolfgang Scherer is imker. Zijn honing komt echter niet alleen op brood, in saladedressing of in taarten terecht. De zelfbenoemde brouwimker werkt samen met een brouwerij die de honing gebruikt in zijn creaties. Wat Wolfgang en zijn bijen met nauwgezet, gedetailleerd werk creëren, gaat na het spinnen rechtstreeks naar de brouwerij van Ale-Mania: de fijne honing wordt in Wolfgangs liefdevol versierde Lada van de ene hoek van Bonn naar de andere getransporteerd en vervolgens door bekwame handen tot een heerlijke honing gemaakt. Ale verder verwerkt.

De vrucht van deze bijzondere samenwerking is een bier op basis van klassiek witbier. Het brouwsel bevat gerst- en tarwemout, de aromatische hopsoorten Saphir en Perle, pittige gist en de handgemaakte honing van Wolfgang en zijn team bezige bijen. Het brouwsel brengt een goed alcoholpercentage van 5,0% op tafel en presenteert zich in een helder honinggoud in het glas. Uit de dichte, romige schuimkraag stijgt een honingzoete geur op, die zich in de neus vermengt met lichte granen en verse hop. De eerste drank volgt op de voet en zet de fantastische eerste indruk harmonieus voort: zachte honingtonen worden gecombineerd met bloemige hints, zonnige mout, gistdeeg, fruitige sinaasappelschil en grasachtige hop om een harmonieus biergenot te creëren.

Als je op zoek bent naar de perfecte aanvulling op honingbrood, dan moet je die hier pakken!