ascending signs

Astrologie is een onderwerp waar de meningen over verschillen. Geen bier.

Om niet in de problemen te komen, heeft de Berlijnse brouwerij Fuerst Wiacek het controversiële met het populaire gecombineerd en een bier gebrouwen dat, hoewel het een astrologische naam heeft, verhitte emoties onmiddellijk verzacht met een hemels aroma. Ascending Signs is een ruime India Pale Ale die koud gehopt is met de aromatische hopsoorten Strata en Mozaïek en tot stand is gekomen in samenwerking met de Estse brouwerij Põhjala. Naast de hop leveren de handgeplukte moutvariëteiten een belangrijke bijdrage aan de smaak en textuur: gerst, tarwe en haver ronden het hoppige bier harmonieus af en geven het een fluweelzacht mondgevoel en een bijna romige structuur.

Als je Ascending Signs uit het astraal vormgegeven blik schenkt, presenteert hij zich in het glas in een delicaat troebel maïsgeel. Er vormt zich een vluchtige kroon van luchtig wit schuim, die een zonnige geur van gouden mango en ander tropisch fruit uitstraalt. De initiële smaak onthult een zijdezacht bier met een fruitig karakter. Sappige tonen van ananas, meloen en mango ontmoeten vers gemaaid gras en hints van een milkshake op de tong. De bitterheid blijft discreet op de achtergrond en komt pas echt naar voren in de afdronk.

Hemels!