escape - double ipa

Vechten of vluchten is een beslissing die onze geest neemt wanneer we worden geconfronteerd met een stressvolle of potentieel gevaarlijke gebeurtenis. Binnen een fractie van een seconde wegen onze hersenen de situatie af en beslissen of we er mee om kunnen gaan of niet. Het brengt het lichaam in een staat van paraatheid om te vechten met een lading adrenaline als de beoordeling van onze eigen superioriteit positief is, anders geeft het ons het signaal om te vluchten.

Een situatie waarin je hopelijk niet de keuze hebt tussen vechten of vluchten, is de Double India Pale Ale Escape. Het bier van het huis van Schwarze Rose ontsnapt in zijn naam, maar is eerder verleidelijk van aard. De krachtige DIPA bouwt zijn verleidelijke karakter op een handvol ongebruikelijke ingrediënten: de graancombinatie omvat pilsmout en een deel gemaakt van tarwe en schillen. De gebruikte gist komt uit de Conan-cultuur en staat erom bekend de fruitige componenten van de hop naar voren te brengen. Daarnaast is het bier koud gehopt met de varianten Sabro, Nelson Sauvin en Amarillo, waardoor een extra sappig aroma ontstaat. De brouwers noemen hun werk liefkozend “sappige sipper” en omschrijven perfect het uiterst drinkbare karakter van het bier.

Goudkleurig en heerlijk fruitig - wat wil je nog meer?