Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Er zijn brouwers die beweren dat al het Duitse bier vroeger ambachtelijk bier was. Ze geloven dit omdat bier vóór de industriële revolutie volledig met de hand werd gemaakt. De wortels van het Duitse brouwen gaan duizenden jaren terug. Er is in deze tijd veel veranderd: zowel de grondstoffen als de technieken en het brouwproces zelf zijn aangepast aan de voordelen van de moderne tijd. Mout hoeft niet langer boven vuur te worden geëest; in plaats van koper en hout worden in de brouwerijen roestvrijstalen tanks gebruikt en veel processen verlopen nu automatisch. Voordat dat het geval was en bier een product werd van grote industriële brouwerijen, moesten brouwers nog steeds een handje helpen en elke stap van het proces zelf doen. Ambachtelijk bier dus. Zo ziet het team van Jakobiner Bräu het tenminste.
De jonge brouwerij treedt in de voetsporen van haar voorouders en zet haar brouwkunst voort met eenvoudige middelen en aandacht voor detail. Het hoogtepunt en hun trots is de goede Vinzentiner Helle. De natuurlijk troebele lekkernij is ongefilterd en brengt de volle smaak van hop, mout en gist in je glas. Om het maximale aroma te ervaren raden de brouwers aan om het bezinksel los te maken met een elegante draai aan de fles. Zo worden de mouteiwitten en de kleine hop- en gistdeeltjes door het bier verdeeld en zorgen voor een pure smaak.
Nou, snap het!
Jakobiner BräuWater, gerstemout , hop, gist
