dark chocolate tropical stout

Chocolade is een zoete verwennerij waaraan velen van ons zijn bezweken. We kunnen de delicate smelt, de fluweelzachte zoetheid, de geroosterde bitterheid en de rijke, diepe smaak simpelweg niet weerstaan. We genieten ervan in de vorm van repen, pralines, kerstmannetjes, paashaasjes en eieren, als cakes, mousses of taarten, warm of koud in vloeibare vorm, als troostvoedsel en een zielverwarmende traktatie, in koekjes en muffins, als knapperige laag voor fruit of ijs, als siroop, saus of repen, in likeuren – en zelfs in bier!

Het team van Siren Craft Brew is net zo dol op chocolade als wij en heeft een complete serie bieren aan deze heerlijke delicatesse gewijd. Onder het label Caribbean Chocolate Cake zijn momenteel drie verschillende bieren verkrijgbaar: Dark Chocolate, Milk Chocolate en Deconstructed Barrel. In samenwerking met Willie’s Cacao heeft het team de beste cacaobonen geselecteerd om een luxueus chocoladearoma in hun bieren te creëren. Voor een maximale smaak gebruiken ze niet alleen cacaonibs, maar ook de geroosterde schil van de boon. Om het bier een Caribische toets te geven, worden verschillende houtsoorten toegevoegd, wat zorgt voor een houtachtig, rumachtig aroma.

Voor de pure chocoladevariant van de Caribische chocoladetaartenserie worden intens geroosterde cacaobonen en cipressenhout gebruikt. Het resultaat is een bitterzoete symfonie die romige tonen van pure chocolade, vers gezette koffie, robuuste geroosterde aroma’s en een vleugje zeezout op de tong brengt.