interceptor - fiji rum ba

Emperor’s Brewery staat bekend om zijn rijke, dessertachtige bieren met diepte, kracht en een uitgesproken gevoel voor dramatische presentatie. Interceptor past naadloos in dit universum en toont zijn bijzonder luxueuze kant in de op vaten gerijpte versie. Na de fermentatie heeft deze robuuste stout twaalf maanden gerijpt in vaten die eerder gebruikt werden voor fijne Fiji-rum.

In het glas presenteert Interceptor Fiji Rum BA zich in een ondoordringbaar diepzwart, bekroond door een hazelnootbruine, romige schuimkraag. Het bouquet is nog intenser dan dat van het basisbier: kruidige rum, vanille, bruine suiker en een vleugje eikenhout vermengen zich met de geur van versgebakken pecannotentaart. In de mond onthult het een robuuste, olieachtige body met een fluweelzacht mondgevoel. De combinatie van demerarasuiker, honing, lactose en ahornsiroop zorgt voor een complexe, zachte zoetheid, geaccentueerd door de bitterzoete geroosterde tonen van koffie, cacao en pure chocolade. Havervlokken voegen extra romigheid toe, terwijl nootachtige en biscuitachtige tonen de smaak diepte geven. De rijping op eikenhouten vaten geeft warme rumkruiden, subtiele houttonen en een zachte droogheid die de zoetheid elegant tempert. Het alcoholpercentage van 12,0% zorgt voor een aanhoudend verwarmend gevoel en rondt de intense smaakbeleving harmonieus af.

Een weelderige traktatie voor speciale momenten.