mindless philosopher - imperial porter

Bosbessen zijn een heerlijke zomerse lekkernij, maar ze zelf plukken – tenminste, dat is een hele klus. Elke bes moet met behendige vingers van de struik worden geplukt. Een succesvolle oogst vereist een flinke dosis geluk en vaardigheid, en beloont je niet alleen met een mand vol diepblauwe bessen, maar ook met een zere rug. Maar de moeite is het waard: bosbessen smaken niet alleen hemels, ze zitten ook boordevol antioxidanten, vezels en vitaminen. We zijn er dol op, maar we zijn altijd blij als iemand anders het plukken voor ons doet.

Neem bijvoorbeeld Emperor’s Brewery. Voor hun Imperial Porter Mindless Philosopher ging maar liefst 400 kilogram bosbessen in de brouwketel. Een mix van Europese en Amerikaanse bessen zorgt voor maximale smaak. Deze delicate bessen worden gecombineerd met 300 kilogram cacao uit Colombia en een reeks andere intens smaakvolle ingrediënten. Demerarasuiker voegt karameltonen toe, terwijl lactose en honing het bier een zachte zoetheid geven. Vanille zorgt voor een exotische kruidigheid en een robuust alcoholpercentage van 12% draagt bij aan een vurige warmte.

Mindless Philosopher heeft een diep mahoniebruine kleur en een dichte, hazelnootbruine schuimkraag. De aroma’s bestaan uit versgebakken bosbessentaart, smeltende chocolade, romige karamel, kruidige bloesemhoning en exotische vanille.

Een feest voor alle zintuigen!