ekpyrotic universe

De theorie van het ekpyrotische universum is terug te vinden op verschillende vakgebieden. Enerzijds is het een term uit de stoïcijnse filosofie, anderzijds maakt het construct deel uit van een kosmologisch model van de theoretisch natuurkundigen Paul Steinhardt en Neil Turok. Met hun theorie bieden ze de wetenschap een nieuwe poging om de geboorte van ons universum te verklaren. Het Ekpyrotic Universe is echter onlangs in een heel andere branche verschenen: de bierscene!

Gamma’s versie van het construct heeft weinig te maken met de kwantumfysica, het werkelijke universum of de filosofie, maar gaat in plaats daarvan over de fijne kunst van het brouwen. Op meesterlijke wijze hebben de brouwers hop, mout, gist en water met elkaar verweven tot een magnifieke Double India Pale Ale. Het brouwsel brengt maar liefst 8,0% alcohol in het glas en is op smaak gebracht met de hopsoorten Idaho 7 en El Dorado.

In het glas heeft Gamma’s Ekpyrotic Universe een rijk troebele, bijna melkachtige perziktoon met een koperachtige glans en een romige kroon. Als het op smaak aankomt, leunt het team van de Deense brouwerij niet uit het raam; In plaats daarvan perfectioneren ze het klassieke karakter en de smaak van een traditionele IPA en gaan ze tot het uiterste met intense fruitaroma’s, scherpe bitterheid en een harmonieus evenwicht tussen zoet en zuur.