sunshine ipa

Espiga's Sunshine IPA brengt de Spaanse zon in je glas. Espiga is het Spaanse woord voor korenaar en de naam van een brouwerij die is ontstaan uit een passieproject. De twee voormalige biologen Teresa en Arnau voelden zich geroepen om iets bijzonders te creëren: een bier met ziel. Ze wilden een bier creëren dat levendigheid uitstraalt en een duidelijk statement maakt als een persoon met persoonlijkheid, karakter en ruwe kantjes. Iedereen die ooit de bieren van Espiga heeft geproefd, weet hoe goed dat is gelukt.

Met 5,5% ABV behoort de Sunshine IPA tot de doordrinkbare bieren, en ook een milde, matige bitterheid ondersteunt de drinkbaarheid. Espiga vertrouwt op het gebruik van Willamate- en Simcoe-hop, twee bijzonder populaire Amerikaanse hopvariëteiten. Als het om mout gaat, vertrouwt Espiga op pale ale, pils en melanoïde mout voor dat extra vleugje zonneschijn. Dit resulteert in een zoete IPA die donker goudkleurig van kleur is met roodachtige reflecties. Aroma's van perzik en geel fruit vullen je neus. De fluweelzachte perziksmaak van Simcoe hop vind je ook terug in de initiële smaak. Dit fruitige aroma wordt omlijst door subtiele bloemige tonen. De body wordt gekenmerkt door een zijdezachte karameltoon, die te danken is aan de melanoïdin-mout. Deze mout wordt vaak gebruikt in bieren die een bijzonder ronde smaak hebben en bovendien tovert het de mooie rode kleur in het bier tevoorschijn. De milde bitterheid in de afdronk laat het bier harmonieus eindigen.