chapitre 13

13 is een mystiek getal. Velen zijn bang voor haar en beschouwen haar als een brenger van ongeluk, anderen zien haar als het tegenovergestelde. Veel hotels hebben geen kamer 13 en bij sommige luchtvaartmaatschappijen wordt de 12e zitrij direct gevolgd door de 14. De Franse brouwerij La Débauche lijkt niet tot de bijgelovige kring te behoren, want haar nieuwste creatie heet Chapître 13, Chapter 13.

Op het zwart-wit-rode label staat een meisje afgebeeld met weelderig haar en mysterieus gesloten ogen. Het speelse ontwerp is afkomstig van illustrator Zoé Crevette, die bekend staat om haar fantasierijke karakters. De kunstenaar werkte eerder samen met Brasserie La Débauche en creëerde geweldige ontwerpen voor de creatieve bieren.

In navolging van de naam “Black IPA” vloeit Chapître 13 in een heldere mahoniehouten toon in het glas. Het diepe zwart wordt doorbroken door robijnrode reflecties wanneer er licht in het glas schijnt. Een luchtig, licht schuim met fijne poriën kroont het bier. Uit de licht getinte schuimkraag stijgt een fijne potpourri van donkere aroma's op. De initiële smaak onthult een volmondig bier dat ondanks zijn donkere aroma verrassend lichtvoetig en doordrinkbaar is. Delicaat smeltende chocolade ontmoet heerlijk rokerige, geroosterde tonen op de tong. Vers gezette koffie gecombineerd met gekonfijte sinaasappel en een vleugje zoethout zorgen voor een onweerstaanbaar aromaspel. De afdronk is sterk bitter en smaakt naar meer!